Ingrédients :- 1l de lait
- parfum ou sucre vanillé
- 90g de sucre
- 150g de semoule
- 3 œufs
Préparation :
Faire bouillir le lait avec le sucre et le parfum.
Verser la semoule en pluie en remuant très soigneusement, faire cuire en remuant environ 10 min. Retirer du feu.
Casser les œufs, les battre, les ajouter à la semoule.
Verser la préparation dans un plat beurré.
Cuire au four à 180° C jusqu'à ce que ce soit bien doré (pendant environ 30 min).
Servir dans le plat de cuisson, tiède ou froid.
Variante : On peut cuire le gâteau de semoule dans un moule caramélisé. Servir démoulé chaud ou froid.
Ici, il a été démoulé puis recouvert de sauce au chocolat...
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