Sucre vanillé maison

Voici 2 variantes de sucre vanillé, meilleur et bien moins cher que celui du commerce !

La 1ère, classique :

     - 150g de sucre en poudre

     - 1/2 gousse de vanille

Préparation :

Fendre la demi-gousse vanille en 2 et gratter pour retirer les grains, rajouter au sucre et verser le tout dans le bol d'un blender.

Mixer le tout pendant quelques secondes...

Verser dans un bocal et fermer bien hermétiquement. Laisser infuser pendant quelques jours, plus le temps est long, meilleur c'est !

On pourra alors tamiser le tout pour en retirer les résidus et morceaux de gousse...

Sur le net, dans certains sites, certaines façons de faire préconisent de mixer les gousses entièrement, mon blender ne me le permet pas, donc je préfère tamiser le tout avant de me servir de mon sucre....

La 2ème version, celle au sucre de canne :

     - 150g de cassonade

     - 1 demi-gousse de vanille

Procéder de même que pour la 1ère version...

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Sucre aromatisé à la fraise Tagada

Vous souhaitez manger un yaourt mais vous en avez assez du sucre classique ou de la cassonade ? Essayez le sucre aromatisé aux bonbons Fraises Tagada, çà change, c'est bon et c'est régressif à souhait ! A doser selon les goûts de chacun ! ;)

Ingrédients (pour 170g de sucre aromatisé) : 

     - 150g de sucre en poudre

    - 70g de fraises Tagada (17 bonbons), une fois réduits, çà nous donnera environ 20g de poudre de Tagada

Préparation :

Couper les bonbons en 2 et les mettre dans le bol d'un blender.

Mixer pendant quelques minutes... il doit en principe rester l'intérieur des bonbons qui résistent - çà a été mon cas (malgré plusieurs cessions de mixage), donc je les ai enlevé en tamisant le tout ! Si chez vous, tout est réduit en poudre, c'est tant mieux ! Çà vous en fera plus !

Ensuite, il ne nous reste plus qu'à tamiser le tout et remettre dans le blender et mixer à nouveau quelques secondes, pas plus, nous ne voulons pas du sucre glace !

Les 2 "sucres", le sucre blanc et les bonbons mixés et tamisés...

Il reste plus qu'à mettre en bocal ! Et à déguster avec modération !

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En manque de sucre glace ?

Au secouuuuurs, je n'ai plus de sucre glace !!!! Comment je fais ???

Oui, je sais, vous allez me dire : "Ben, bouge-toi et cours en acheter !"

Et moi je vous dis : "Non !" J'ai une bien meilleure idée ! ;)

Il me suffit de prendre du sucre en poudre et de le passer au mixer !!! Et oui, et çà nous donnera du beau sucre glace maison...
On peut éventuellement ajouter un peu de Maïzena, ce qui éviterait que le sucre ne forme des blocs...

A gauche, le sucre en poudre - A droite, mon sucre glace fraîchement obtenu...

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