mercredi 4 avril 2012

Crème de panais et sa tranche de jambon cru grillée


Ingrédients :

     - 3 gros panais
     - 1L d'eau
     - 50 cl de lait
     - 4 tranches de jambon cru
     - sel, poivre

Préparation :

Faire bouillir l'eau et le lait dans une grande casserole.

Pendant ce temps, éplucher les panais et les couper en morceaux.

Les verser dans la casserole. Laisser cuire 30 min à feu doux.

Préchauffer le four à 180°.

Enfourner les tranches de jambon cru sur une plaque recouverte de papier cuisson (moi je les ai roulées sur un manche en bois) pendant 8 à 10 min.

Mixer les panais et assaisonner.

Dresser dans des verrines et ajouter les tranches de jambon cru.

Déguster.


Recette trouvée sur le site :

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