mercredi 27 novembre 2013

Far aux pruneaux



Je vous rassure, le dessus n'est pas brûlé... J'ai eu un problème de four, quelque chose m'a lâché, mais heureusement la fonction grill marchait toujours, donc c'est bien cuit, mais pas cramé ! ;) Mais je vous concède que la photo n'est pas très flatteuse...

Ingrédients :

     - 250g de sucre (je n'ai mis que 225g et c'est largement suffisant, pour moi en tout cas)
     - 250g de farine
     - 6 oeufs entiers
     - 1 L de lait chaud
     - 2 CC de rhum
     - 120g de pruneaux

Préparation

Mélanger et travailler longuement le sucre, la farine et les oeufs jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse.

Ajouter peu à peu le lait, et le rhum. Une astuce qui m'a été donnée par une bretonne qui se reconnaîtra consiste à enrober les pruneaux dans un peu de farine, afin qu'ils ne tombent pas au fond du plat.

Verser dans un moule beurré et cuire à feu doux pendant 1 heure.
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lundi 25 novembre 2013

Pop Corn

Pour mon retour, la première recette sera... le Pop Corn !


Pour compléter un goûter d'anniversaire de nos chers bambins, ou lors d'une soirée télé en famille ou entre potes, quoi de plus régressif que le Pop Corn ?

Bon, en cherchant bien, on trouvera toutes sortes de choses qui nous rappelleront notre enfance, mais ma curiosité s'est portée sur le maïs à éclater... J'ai donc voulu tenter l'expérience.

Pour réaliser du Pop Corn maison, rien de plus simple et de plus rapide, il vous faut seulement :

     - une grande casserole ou comme j'ai utilisé ici, une sauteuse, avec un couvercle
     - un peu d'huile
     - du maïs à éclater (la quantité achetée vous servira à en faire plusieurs fois)
     - 2 CC de sucre en poudre (doser selon son goût)

Préparation :

Sur feu doux à moyen, dans la casserole ou la sauteuse, verser un filet d'huile, il en faut vraiment très peu.

Verser ensuite quelques grains de maïs en prenant soin de bien les étaler, ils ne doivent pas se chevaucher, pour cela, en mettre très peu à la fois, juste de quoi recouvrir le fond de l'ustensile utilisé.


Attendre que les 1ers grains éclatent, puis couvrir la casserole (ou sauteuse), attendre la fin de l'éclatement de tous les grains, en prenant soin de secouer la casserole.



Ôter le couvercle, il se peut qu'il reste au fond des grains non éclatés, il restera plus qu'à les retirer... 
Il suffit alors de rajouter le sucre en poudre, et de bien mélanger. En fondant le sucre va enrober très légèrement le Pop Corn, ce qui lui donnera ce côté qu'on adore tant !

Laisser refroidir, et déguster avec modération ! ;)

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jeudi 14 novembre 2013

Un petit coucou...

Pour vous dire que je ne vous oublie pas !


Je sais que j'ai été absente un long moment, reprise du boulot oblige avec des horaires pas faciles, non compatibles avec la possibilité de passer du temps en cuisine...

Je pensais pouvoir revenir, mon contrat étant terminé, mais il se pourrait que çà se passe autrement...

Donc pour le moment, voici une déco que j'ai adoré faire hier, simplement avec des oranges, des clous de girofles, et des éléments qu'on trouve dans la nature (cailloux, branches, feuilles, pommes de pin...)

En attendant, je vous dit à très vite !



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