Salade de courgettes crues

Carotte et courgette réalisées avec un taille légumes

Ingrédients :

     - 4 belles courgettes

     - 1 grosse gousse d'ail violet

     - thym

     - vinaigre balsamique (3 cuillères à soupe)

     - vinaigre de vin (1 cuillère à soupe)

     - huile d'olive

     - sel et poivre

Préparation :

Laver les courgettes, et ne pas les éplucher !

Les couper en 2 (dans la longueur) et ôter les graines centrales.

Avec un économe, faire de fines lamelles toujours dans le sens de la longueur.

Dans un saladier, mélanger: vinaigre,huile, ail, sel, poivre et thym.

Ajouter les courgettes.

Couvrir et mettre au frais au moins 15 min.

Recette trouvée sur le site Marmiton :

http://www.marmiton.org/recettes/recette_salades-de-courgettes-crues-a-la-provencale_73488.aspx

Fleurs de carottes réalisée avec un taille-légumes