Pâte à crêpes

Envie de crêpes qui ne laissent pas une impression d'avoir avalé une énorme pierre ? Alors n'hésitez pas à suivre cette recette :

Ingrédients (pour une 12zaine de crêpes environ, selon la taille de la poêle) :

     - 125 g de farine tamisée

     - 125 g de Maïzéna tamisée

     - 3 oeufs

   - 40 g de sucre en poudre (que je remplace maintenant par 2 sachets de sucre vanillé)

     - 250 ml de lait

     - 250 ml de bière

     - 40 g de beurre (que je remplace maintenant par 3 CS d'huile)

     - 1 pincée de sel

     - 4 cl de rhum ambré (facultatif)

Préparation :

Dans un grand récipient, déposer tous les ingrédients puis bien mélanger de façon homogène.

Laisser reposer minimum 1 h.

Faire cuire dans une poêle bien chaude.